上勝阿波晩茶
￥2,200
税込
上勝町で古くから作られ親しまれてきた上勝阿波晩茶。夏の一番暑い時期に手摘みで収穫された茶葉を茶すりをした後、樽に漬け込み乳酸発酵させ、天日でゆっくり干します。各地域の土質、茶すり、ゆで方、干し方全てが異なり、違う風味に仕上がります。又、各家庭に住んでいる菌が異なるので、風味が違うとも言い伝えられています。全て手作業で行われる製法と自然な味わいの優しいお茶はとてもユニークで山の奥深い文化を継承し続けています。
〒771-4504 徳島県勝浦郡上勝町傍示字手水106-1
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